চিকেন ফ্রাই রেসিপি - ক্যাশুনাট সালাদ রেসিপি
প্রিয় পাঠক চিকেন ফ্রাই খেতে কার না ভালো। যদি হয় সেদিন বৃষ্টির দিন হয় তাহলে তো
চিকেন ফ্রাই আর ক্যাশুনাট সালাত না খেলে কেমন যেন মনের মধ্যে বিরাজ করে। তাই আমি
আপনাদের জন্য অল্প সময়ের মধ্যে চিকেন ফ্রাই রেসিপি উপকরণ ও ক্যাশুনাট সালাদ
রেসিপি আপনি বাসায় বসে খুব সহজে চিকেন ফ্রাই রেসিপিএবং ক্যাশুনাট সালাত রেসিপি
বানিয়ে মজা করে বাসার সবার সাথে খেতে পারবেন।যদি আপনি আমার এই পোস্ট মনোযোগ সহকারে পড়েন তাহলে আপনি চিকেন ফ্রাই রেসিপি
ও ক্যাশুনাট সালাদ রেসিপি রেস্টটুরেন্ট থেকে সুন্দর চিকেন ফ্রাই রেসিপি ও
ক্যাশুনাট সালাদ রেসিপি বানিয়ে এখনি খেয়ে নিতে পারবেন।
নিশ্চয় আপনি আমার পোস্ট পড়ে মনে মনে ভাবছেন সত্যি কি আপনি পাড়বেন সুস্বাদু চিকেন
ফ্রাই রেসিপি এবং ক্যাশুনাট সালাত রেসিপি বানাতে পারবেন কিনা। হ্যা
আপনি পারবেন যদি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আপনি আমাদের পোস্ট মনোযোগ সহকারে পড়তে
থাকেন তাহলে আপনি আপনার পছন্দ চিকেন ফ্রাই রেসিপি এবং ক্যাশুনাট সালাত রেসিপি
বানিয়ে খেতে পারবেন।
আর্টিকেল সূচিপত্রঃচিকেন ফ্রাই রেসিপি - ক্যাশুনাট সালাদ রেসিপি
ভূমিকা।চিকেন ফ্রাই রেসিপি । ক্যাশুনাট সালাদ রেসিপি
আজকের আলোচ্য বিষয়গুলো এবং আপনাদের চিকেন ফ্রাই বানানোর সমস্যার দূর করার জন্য
আমাদের সাথে থাকুন। আপনারা আজকে আমাদের এই পোস্ট পড়ে জানতে পারবেন মুচমুচে
চিকেন ফ্রাই বানানো, বিয়ে বাড়িতে কিভাবে চিকেন ফ্রাই বানবেন।
আরো পড়ুনঃ
রেড লেডি পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি জানুন
চাইনিজ চিকেন কেএফসি চিকেন চিকেন এর দাম কত সকল বিষয়ে জানতে পারবেন চিকেন ফ্রাই
বানানোর উপায় গুলো সহজ নিয়ম । তাই অবশ্যই পুরো পোস্ট পড়তে ভুলবেন না। নাহলে
কিন্ত পারফেক্ট উপাদান গুলো পড়তে মিস করবেন। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে এবারে জেনে
নেওয়া যাক। নিচে সুন্দর ভাবে আলোচনা করা হয়েছে।
মুচমুচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি
চিকেন ফ্রাই বাচ্চাদের খুব পছন্দের নাস্তা এবং বড়দের ও ভালো লাগার একটি খাবার।
চিকেন ফ্রাই খেতে রেস্তোরাঁ যেতে হয়। রেস্তোরাঁ মত একদম মচমচে সুস্বাদু চিকেন
ফ্রাই রেসিপি এখনি জেনে নিন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি ক্রিসপি।
প্রথমে বয়লার মুরগী পরিষ্কার করে একটা মুরগী থেকে আট পিচ হাড়সহ মাংস নিয়ে টুকরো
করে কেটে নিতে হবে। মাংস কেটে ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে
হবে।উপাদান সমূহঃ
- ময়দাঃ ১ টেবিল চামচ নিন
- কর্ণ ফ্লাওয়ারঃ ১/২ টেবিল চামচ পরিমাণ দিতে পারেন।
- রসুন বাটাঃ ১/২ (হাফ) চা চামচ দিতে পারেন।
- আদা বাটাঃ ১ চা চামচ
- জিরা গুড়াঃ ১/২ (হাফ) চা চামচ
- ধনিয়া গুড়োঃ ১চা চামচ
- লাল মরিচের গুড়োঃ ১ টেবিল চামচ
- গরম মসলা গুড়োঃ ১/২ (হাফ) চা চামচ পরিমাণ দিতে পারে।
- লবণঃ আপনার স্বাদ মতো বা পরিমাণ মতো দিয়ে নিতে পারেন।
- টক দইঃ ১ টেবিল চামচ পরিমাণ ( তবে অবশ্যই টক দই পানি ঝরে নিতে হবে।
- ডিমঃ একটি ডিম ভালো মতো ফাটিয়ে আপনি চাইলে পুরোটা দিতে পারেন আবার অর্থেক দিতে পারেন তবে অর্থেক দিলেই ভালো হয়।
- জর্দাঃ ১ চা চামচের চার ভাগের ১ ভাগ দিতে পারেন। ( ব্যবহার না করলেও সমস্যা নেই)
প্রস্তুত প্রণালীঃ
মাংস পরিষ্কার পর হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুড়ো, চালের গুঁড়ো, আদা/ রসুন বাটা, লবণ,
চিনি ধনে, জিরে গুড়া,কনফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করে রেখে দিতে
হবে। ৩০ মিনিট পর চিকেন মধ্যে সকল মসলা মিশে গেলে চুলায় প্যান বসাতে হবে।
প্যানে মধ্যে তেল দিয়ে তেল ভালোভাবে গরম করতে হবে। এবার দুটো ডিম নিয়ে সুন্দর
করে লবণ মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফ্যাট করতে হবে। আলাদা বাটিতে ময়দা নিতে হবে।
আরো পড়ুনঃ
ড্রাগন ফলের উপকারিতা ও অপকারিতা জেনে নিন
চিকেন একবার ডিম মধ্যে ভিজিয়ে ময়দায় মেশাতে হবে আবার সেম কাজ করে মোটা একটা পরল
তৈরি করতে হবে। এভাবে সবগুলো চিকেন বানানো হলে তারপর ডুবো তেল একটা করে চিকেন
ছেড়ে ভালোভাবে ভাজতে হবে। চিকেন ভাজার সময় হালকা আঁচে রাখতে হবে যেন চিকেন
সিদ্ধ হয়। চিকেন ফ্রাই হতে সময় লাগবে। যখন লাল লাল হয়ে যাবে ভেতরে সিদ্ধ হয়ে
তখন উঠিয়ে নিতে হবে মজাদার ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই।এভাবে খুব সহজে বাসায় বসে
বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন ফ্রাই। বিকাল নাস্তা বাচ্চাদের পছন্দের খাবার। সস দিয়ে
এটি পরিবেশন করতে পারবেন।
চিকেন ফ্রাই উপাদান
- চিকেন পিচ - ৮ টা
- কনফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
- চালের গুঁড়া - ২ চামচ
- হলুদ গুঁড়া - ১ চামচ
- মরিচ গুঁড়ো -১ চামচ
- লবন- স্বাদ মত
- চিনি- ১ চামচ
- আদা/ রসুন বাটা- ২ চামচ
- ধনে/ জিরা গুঁড়ো - ১ চামচ
- ভিনেগর -১ চামচ
- তেল- পরিমাণ মত
- ময়দা- ১ কাপ
- ডিম- ২ টা
বিয়ে বাড়ির চিকেন ফ্রাই রেসিপি
আমরা বিয়ে বাড়তি অনুষ্ঠান খেতে গেলে পোলাও সাথে রোস্ট আসবেই এটাই
স্বাভাবিক।কিন্ত সেই রোস্ট তো আমরা শুধু বিয়ে বাড়িতে বা কোন অনুষ্ঠানে বিশেষ
কারো বাসায় এবং আত্নীয় স্বজন এর বাসায়। কিন্তু আপনি ও নিজে বাসায় একদম ঘরোয়া
পরিবেশে অল্প সময়ে বানিয়ে খেতে পারবেন। যদি আপনি আমার এই পোস্ট মনোযোগ সহকারে
পড়তে থাকেন। চলুন এবারে জেনে নেওয়া যাক বিয়ে বাড়িতে চিকেন ফ্রাই রেসিপি বানানোর
উপাদান সমূহ।
তৈরি করতে যা যা লাগবেঃ
- মুরগীর মাংস ৬০০গ্রাম নিন
- শুকনো মরিচের গুড়া ০.৫চা চামচ
- কাঁচা মরিচ বাটা ০.৫ চা চামচ
- ধনে গুড়া ০.২৫ চা চামচ
- গোল মরিচের গুড়া ০.৫
- গরম মসলার গুড়া ০.৫ চা চামচ
- লবণ ১চা চামচ পরিমাণ
- টোস্ট বিস্কুটের গুড়া প্রয়োজন মতো দিতে হবে।
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামচ
- আদা বাটা ০.৫ চা চামচ
- জিরা গুড়া ০.২৫ চা চামচ
- ডিম ২টি ডিমের সাথে ০.৫ চা চামচ গোল মরিচের গুড়া মিশিয়ে নিতে হবে।
এসমস্ত মসলা গুলো দেওয়া হলে ৩০মিনিটের মতো মাংসর সাথে ভালো করে মিশিয়ে
ম্যারিনেট করে রাখতে হবে এতে করে মসলা গুলো মাংসের ভিতরে মিশে সুন্দর মতো এবং
স্বাদ এর পরিমাণ বেড়ে যায়।
চাইনিজ চিকেন ফ্রাই রেসিপি
আমরা সাধারণত রেঁস্তোরা গেলে চাইনিজ চিকেন ফ্রাই খায়। কিন্ত যেই চাইনিজ চিকেন
ফ্রাই আমরা রেঁস্তোরা খায় সে খাবার কিন্ত আমরা ঘুরে বসে অল্প সময়ের মধ্যে
বানিয়ে পরিবারের সবার সাথে খেতে পারবো। তাহলে চলুন এবারে আমরা জেনে আসি কিভাবে
চাইনিজ চিকেন ফ্রাই বানানো যায়। কি কি উপাদান এর প্রয়োজন হয়। আমি আপনাদের
দেখানোর জন্য ৪জনের চিকেন ফ্রাই করে দেখালাম যদি পরিবারের অনেক জন মিলে খেতে
চান তাহলে মসলা বা উপাদান এর পরিমান বাড়াইতে হবে।
- মুরগীর মাংস ৬০০গ্রাম নিন
- শুকনো মরিচের গুড়া ০.৫চা চামচ
- কাঁচা মরিচ বাটা ০.৫ চা চামচ
- ধনে গুড়া ০.২৫ চা চামচ
- গোল মরিচের গুড়া ০.৫
- গরম মসলার গুড়া ০.৫ চা চামচ
- লবণ ১চা চামচ পরিমাণ
- টোস্ট বিস্কুটের গুড়া প্রয়োজন মতো দিতে হবে।
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামচ
- আদা বাটা ০.৫ চা চামচ
- জিরা গুড়া ০.২৫ চা চামচ
- ডিম ২টি ডিমের সাথে ০.৫ চা চামচ গোল মরিচের গুড়া মিশিয়ে নিতে হবে।
চিকেন ফ্রাই এর দাম
চিকেন ফ্রাই দাম বলতে আসলে আপনি যদি রাস্তার ধারে যেসব দোকান পাওয়া যায় সেগুলো
খাবার মান ভালো আবার দাম এর পরিমাণ খুব একটা বেশি তা কিন্তু না। আপনি ৪০/৫০
টাকার মধ্যে খেতে পারবেন। আবার অনেক ভি আই পি রেস্তোরা গুলোতে ১পিস চিকেন ফ্রাই
এর দাম ১০০/১৫০ টাকা নিতে পারে।
ক্যাশুনাট সালাদ রেসিপি
ক্যাশুনাট সালাদ খুব সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি খাবার। যে কোন আয়োজনে ক্যাশুনাট
সালাদ সবাই খেতে পছন্দ করে। এই ক্যাশুনাট সালাদ যে সকল উপাদান থাকে সব গুলো
অনেক পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসমত। এই সালাদ খেতে শরীর কোন সমস্যা হয়না। চলুন বাসায়
কিভাবে রেস্তোরাঁ মত ক্যাশুনাট সালাদ বানাতে হয় জেনে আসি।
সালাদ তৈরিতে যে সকল উপকরণ
- মুরগির মাংস - ৪০০ গ্রাম
- কাজু বাদাম- ১ কাপ
- টমেটো সস- ৩ চা চামচ
- চিনি- ২ চামচ
- সয়াসস- ১ চা চামচ
- মাশরুম - ১ কাপ
- গাজর- ১ কাপ
- শসা- ১ কাপ
- ওয়েস্টার সস- ১ চা চামচ
- তিল- ২ চামচ
- সবুজ/ লাল ক্যাপসিকাম- ৪ কাপ
- লবণ- স্বাদমতো
- গোল মরিচ গুঁড়ো - ২ চামচ
- ধনিয়া গুঁড়ো - ১ চামচ
- আদা/ রসুনবাটা - ১ চামচ
- পেঁয়াজ কুঁচি- ২ কাপ
- লেবুর রস- ২ চা চামচ
- কর্ন স্ট্রাচ - ৪ চা চামচ
- তেল - ১ কাপ
ক্যাশুনাট সালাদ প্রস্তুতকরণ
প্রথমে মুরগী মাংস পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরা করে নিতে হবে। তারপর সকল উপাদান
দিয়ে মাংসকে মেরিনেট করে রাখতে হবে ২০/২৫ মিনিট। মাংস মেরিনেট হলে প্যানে তেল
দিয়ে মাংসকে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে মাংস যেন একটএ শক্ত শক্ত থাকে।
এরপর কাজু বাদাম সেই তেলে ভেজে নিতে হবে। বাদাম যখন বাদামি হয়ে আসবে তখন তুলে
নিয়ে এরমধ্যে তিল ও চিলিফ্লেকস দিয়ে দিন। এবার আঁচ কমিয়ে ওয়েস্টার সস, টমেটো
সস, সয়াসস, চিনি দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে। একটু পানি দিয়ে সকল উপকরণকে মিশাতে
হবে।
আরো পড়ুনঃ
টমেটো সস তৈরি রেসিপি জেনে নিন
সসের মত ঘন হলে চুলা অফ করে ভেজে রাখা সকল উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন। এরপর গাজর,
শসা, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ কুঁচি, মাশরুম কেটে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে আগের
উপকরণ সাথে। এভাবে খুব সহজে মজাদার ও পুষ্টিকর ক্যাশুনাট সালাদ তৈরি হয়ে গেল।
লেখকের শেষ কথা।চিকেন ফ্রাই রেসিপি - ক্যাশুনাট সালাদ রেসিপি
আপনারা নিশ্চয় আমার এই আর্টিকেল পড়ে চিকেন ফ্রাই রেসিপি ও ক্যাশুনাট
সালাদ রেসিপি নিয়ম গুলো জানতে পেরেছেন। আপনি বাসাই বানানোর চেষ্টা করে
দেখতে পারেন । একদম সহজ নিয়ম। আর হ্যাঁ অবশ্যই চিকেন ফ্রাই রেসিপি ও ক্যাশুনাট
সালাদ রেসিপি বানিয়ে খেয়ে আমাকে জানাবেন কমেন্ট করে কেমন হয়ছে। সবাই ভালো
থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
আলোড়ন আইটি নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url